Ten questions on what Slovakia actually eats and drinks — the sheep's cheeses, the dumplings, the Christmas soup, the plum spirit and the cola that outlived a regime.Desať otázok o tom, čo sa na Slovensku naozaj je a pije — ovčie syry, halušky, vianočná polievka, slivkovica a kola, ktorá prežila režim.
Before you startNež začnete
How this test worksAko tento test funguje
Slovak cooking is mountain food that came down into the towns: sheep, potatoes, cabbage, pork, flour and whatever the orchard produced.Slovenská kuchyňa je horská strava, ktorá zišla do miest: ovca, zemiaky, kapusta, bravčovina, múka a to, čo dal sad.
Pick an answer and it is marked immediately, with a line explaining why. Nothing is stored and nothing is sent anywhere — reload the page or press Start again to clear it.Vyberte odpoveď a hneď sa vyhodnotí spolu s riadkom, ktorý vysvetlí prečo. Nič sa neukladá a nikam neodosiela — stránku stačí obnoviť alebo stlačiť Začať odznova.
Bryndzové halušky with bacon and a glass of žinčicaBryndzové halušky so slaninou a pohár žinčice
TestTest
The questionsOtázky
Bryndzové halušky are potato dumplings served with what?Bryndzové halušky sú zemiakové halušky podávané s čím?
Bryndza is a soft, salty, spreadable sheep's-milk cheese. The dish is as close as the country has to a national plate.Bryndza je mäkký, slaný, roztierateľný ovčí syr. Toto jedlo je najbližšie k národnému jedlu, aké krajina má.
Žinčica is what?Čo je žinčica?
It is the by-product of making bryndza, drunk warm or cold, sharp and slightly sour.Je to vedľajší produkt výroby bryndze, pije sa teplá aj studená, ostrá a mierne kyslá.
Oštiepok and parenica are both what?Oštiepok a parenica sú oboje čo?
Oštiepok is pressed in a carved wooden mould and smoked; parenica is steamed, rolled into a spiral and often smoked too.Oštiepok sa tvaruje v rezbovanej drevenej forme a údi; parenica sa parí, zvíja do špirály a často sa tiež údi.
Kapustnica is traditionally eaten on which day?Kedy sa tradične je kapustnica?
A sauerkraut soup with sausage, dried mushrooms and often prunes, cooked in a big pot and eaten before the main Christmas Eve meal.Polievka z kyslej kapusty s klobásou, sušenými hubami a často aj sušenými slivkami, varí sa vo veľkom hrnci a je sa pred hlavným štedrovečerným jedlom.
Slivovica is distilled from what?Z čoho sa páli slivovica?
Plum spirit is the standard homemade distillate across the Slovak countryside, especially in the orchards of the east and centre.Slivková pálenka je štandardným domácim destilátom na slovenskom vidieku, najmä v sadoch východu a stredu krajiny.
Skalický trdelník, a protected regional speciality, is what?Skalický trdelník, chránená regionálna špecialita, je čo?
Dough is wound on a wooden roller, baked over embers and rolled in walnut and sugar. Its name and origin belong to Skalica in Záhorie.Cesto sa navíja na drevený valec, pečie nad pahrebou a obaľuje v orechoch a cukre. Meno aj pôvod patria Skalici na Záhorí.
Which of these grapes is most closely associated with Slovak white wine?Ktorá z týchto odrôd sa najviac spája so slovenským bielym vínom?
Veltlínske zelené is the workhorse white of the Little Carpathians and the Nitra region, dry and peppery.Veltlínske zelené je hlavnou bielou odrodou Malých Karpát a Nitrianskej oblasti, suché a korenisté.
Slovakia's Tokaj wine region lies in which corner of the country?V ktorom kúte krajiny leží slovenská Tokajská vinohradnícka oblasť?
A small area of volcanic slopes around Malá Tŕňa and Viničky, continuous with the larger Hungarian Tokaj across the border.Malé územie vulkanických svahov okolo Malej Tŕne a Viničiek, ktoré plynulo nadväzuje na väčší maďarský Tokaj za hranicou.
Kofola is what?Čo je Kofola?
Developed in the 1960s from a syrup of herbs and spices, it is less sweet than the international colas and is still ordered on tap.Vznikla v 60. rokoch zo sirupu z byliniek a korenín, je menej sladká než svetové koly a dodnes sa čapuje.
Lokša, served alongside roast goose or duck, is what?Čo je lokša, ktorá sa podáva k pečenej huse alebo kačke?
Cooked dry on a hot plate and often brushed with goose fat. The autumn goose feasts at Slovenský Grob are built around it.Pečie sa nasucho na platni a často sa potiera husacou masťou. Jesenné husacie hody v Slovenskom Grobe stoja práve na nej.
Score: 0 right out of 0 answered · 10 questionsSkóre: 0 správne z 0 zodpovedaných · 10 otázok
